技術(shù)文章/ARTICLES

青海發(fā)光桿菌具有顯著的經(jīng)濟效益， 傳統(tǒng)的制種方式已不能滿足平菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。平菇液體菌種是指用液體發(fā)酵方法得到的菌種。隨著食用菌制種理論和應用研究的不斷深入， 我國液體菌種技術(shù)已取得長足的進步。國外平菇液體菌種已高度專業(yè)化， 如法國梅索爾公司是專業(yè)化程度髙的菌種公司， 年產(chǎn)各種液體菌種萬多個國家和地區(qū)。
液體菌種顯著的優(yōu)勢是周期短。平菇從母種到栽培種的時間需要約60d，而從母種、搖瓶種子到發(fā)酵出液體菌種僅需20d。液體菌種接種后不僅易分布于培養(yǎng)料內(nèi)， 發(fā)菌點多， 萌發(fā)快， 而且液體菌種比固體菌種日生長快，可提前長滿料袋和出菇。因此， 液體菌種可以大大縮短平菇的周期。
通過液體發(fā)酵法菌種，由于培養(yǎng)基濃度、PH、溫度等因素均控制在適條件下，生長、繁殖處于好的狀態(tài)。菌絲能充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)， 菌齡整齊，菌絲因機械攪拌作用，可形成均質(zhì)菌種。液體菌種培養(yǎng)時，菌絲生長繁殖的代謝產(chǎn)物能及時排除，因而菌種活力強、純度高、防污染和抗病蟲害能力強， 菌種質(zhì)量高。
固體菌種要消耗大量的人力、物力和財力， 而且產(chǎn)量有限，供不應求，特別是在需求旺盛的季節(jié)更加明顯。已越來越不能滿足平菇的需要。隨著液體發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展， 新發(fā)酵設備不斷地涌現(xiàn)，為實現(xiàn)標準化、工廠化和周年化奠定了基礎。用液體發(fā)酵液體菌種，一次可幾千升， 接種幾萬袋，對實現(xiàn)食用菌規(guī)模化具有重要的意義。
流程直接關(guān)系到液體菌種的效率和設備的使用效率。液體菌種的工藝：液體培養(yǎng)基— 滅菌一接種— 發(fā)酵一液體菌種。液體菌種培養(yǎng)基組成直接影響青海發(fā)光桿菌的質(zhì)量，因此，制種的首要環(huán)節(jié)是篩選培養(yǎng)基。培養(yǎng)基優(yōu)化主要是篩選碳、氮源的適比例、無機鹽濃度等。主要方法是單因子試驗、正交試驗和均勻設計等。

Cynarin 1,3-二咖啡酰奎寧酸 洋薊酸;朝鮮薊酸;朝薊素;菜薊素 1182-34-9 HPLC≥98% 20mg/支

1,5-Dicaffeoylquinic acid 1,5-二咖啡酰奎寧酸 30964-13-7 HPLC≥98% 20mg/支

Palmatine hydrochloride 鹽酸巴馬汀 黃藤素;棕櫚堿 10605-02-4 HPLC≥98% 20mg/支

Hesperidin 橙皮苷 橙皮甙 520-26-3 HPLC≥98% 20mg/支

Neohesperidin 新橙皮苷 新橙皮甙 13241-33-3 HPLC≥98% 20mg/支

Saikosaponin B 柴胡皂苷B 柴胡皂甙B 此產(chǎn)品為柴胡皂苷B1和B2的混合體 HPLC≥98% 20mg/支

Hesperitin 橙皮素 520-33-2 HPLC≥98% 20mg/支

Andrographolide 穿心蓮內(nèi)酯 5508-58-7 HPLC≥98% 20mg/支

Glycyrrhizic acid 甘草酸 甘草甜素;甘草皂苷 1405-86-3 HPLC≥98% 20mg/支
青海發(fā)光桿菌